Добрый день!

SOFiSTiK переведён на русский язык. Все языковые покеты должны установиться автоматически при установке. 
Чтобы поменять язык интерфейеса необходимо в SSD зайти во вкладку "SOFiSTiK" > User options > SOFiSTiK General (General) > выбрать необходимый язык.
Чтобы поменять язык вывода данных необходимо в SSD зайти во вкладку "SOFiSTiK" > Project options > SOFiSTiK General (General) > выбрать необходимый языкв строке Language Output.
Изменения войдут в силу после закрытия и открытия SSD.

Все переведённые руководства на русский язык и другие публикации можно найти по ссылке:

https://www.sofistik.eu/ru/publikacii/

Нормы проектирования, в том числе и нормы РФ должны быть выбраны в соответствующем диалоговом окне "Информация о проекте" при создании нового проекта.